食谱:在Amarone Wine中烘烤无花果

食谱:在Amarone Wine中烘烤无花果

礼貌的Divino Patio厨师奥马尔·阿莫斯蒂尼

Brought to you by:  
美食记  美食记 你的善意指南  on 28 Nov '20


这个展示甜点配方 Divino Patio.新的厨师,奥马尔·戈塞蒂尼,特征在他们自己的叶子上烤。


供应: 4


原料:

  • 12大意大利黑色无花果与叶子
  • 榛子冰淇淋,服务
  • 巧克力酱,服务

对于腌料:

  • 1L Amarone Della Valpolicella酒
  • 10g cardamom.
  • 1肉桂棒
  • 1个野生茴香棒
  • 1个柠檬皮
  • 1个橙色的热情
  • 10g新鲜姜
  • 5克黑胡椒
  • 1个月叶
  • 1小束新鲜迷迭香
  • 100g粉糖


方法:

  1. 洗净并切成形图。将Amarone Wine倒入一个大碗中,加入剩余的腌料成分。与减半的图1和图2混合。
  2. 让无花果在冰箱里腌制约12小时。
  3. 排出葡萄酒(储备葡萄酒)的图,并将它们包裹在叶子中。
  4. 在190°C烘烤15分钟。
  5. 搭配榛子冰淇淋勺,一些保留的葡萄酒和巧克力酱。


对于更多的食谱, 像Facebook上的Foodie


美食记

美食记

你的善意指南

美食记在这里为所有香港食品相关的新闻和活动
在线阅读Foodie Magazine或
写给你的美食记社区!