食谱:美味的烤饼

食谱:美味的烤饼

纪念VE DAY周年纪念日,苏格兰的格伦普城堡分享了这种经典英国奶油茶的简单但美味的食谱

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美食记  美食记 你的善意指南  on 8 May '20


今年标志着欧洲日的胜利75周年。 1945年5月8日,温斯顿丘吉尔宣布第二次世界大战结束。

每年在英国,VE日的庆祝活动标志着荣耀的英国菜肴,以纪念这一重要日期。今年, 格伦普城堡 在苏格兰与我们共同分享了自己的美味果肉配方,我们认为我们将与您的所有家庭面包出来。


使: 20

原料:

  • 900g自我养育面粉
  • 170g粉糖
  • 225g无盐黄
  • 2个鸡蛋+ 1蛋蛋黄
  • 275ml牛奶或酪乳


方法:

  1. 将面粉,糖和黄油放入混合碗中。
  2. 混合直到合并,看起来像面包屑。
  3. 加入整个鸡蛋和牛奶以形成面团 - 不要过度劳累/手柄。
  4. 从碗中取出面团,留在面粉表面上,休息,覆盖着茶巾,10分钟。
  5. 将面团卷到2厘米厚,然后使用100mm切割器切割。
  6. 放在烤盘上衬里用羊皮纸。
  7. 用Beaten蛋蛋黄刷,并在150°C下烘烤12-14分钟。


格伦普城堡厨师的顶尖:

  • 使用Buttermilk制作更丰富的烤饼
  • 用干,温暖的手混合
  • 冻结烤饼,最多一个月享受稍后享受
  • 对于精致,较小的烤饼,减半刀具的尺寸,将烹饪时间减少2分钟
  • 将85克的苏丹斯或葡萄干添加到面团混合物中以制造水果酸奶

司康饼


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