食谱:辛辣的Masala肝脏

食谱:辛辣的Masala肝脏

由Zarina Shroff Dhillon开发的一个创意印度食谱ZAR的厨房

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美食记  美食记 你的善意指南  on 16 May '21


食谱和图像礼貌 扎尔的厨房


肝脏不仅是风琴肉的最健康之一,而且还迅速烹饪。它富含维生素A,B12和C,铁和硒。

您可以通过使用像肝脏这样的器官肉来帮助阻止食物浪费,这些器官肉通常被丢弃为废料,在这样的美味食谱中。


原料:

  • 800g肝脏的选择(鸡,羊肉或小腿),切成一口大小的碎片
  • 鳄梨油,烹饪
  • 1个洋葱,切片
  • ½茶匙剁碎的姜
  • ½茶匙粉碎大蒜
  • 25咖喱叶
  • 1茶匙芥菜种子
  • 2个绿色辣椒,切碎
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙地面茴香
  • 1茶匙地面香菜
  • ½茶匙姜黄
  • 2茶匙盐
  • 2个西红柿,切碎精细
  • 4葱,切碎
  • 1个少数新鲜的香菜叶,切碎,加额外的服务
  • ½石灰,果汁
  • 切红洋葱,服务
  • 石灰楔子,服务
  • keto椰子包装, 服务


方法:

  1. 在中高热量用一点鳄梨油炒洋葱,直到它刚刚开始焦糖和棕色。
  2. 加入生姜,大蒜,咖喱叶,芥末种子和绿色辣椒,继续煮几分钟。
  3. 加入辣椒粉,小茴香,香菜,姜黄和盐,再煮几分钟。
  4. 将切碎的西红柿和春天洋葱添加了几分钟,直到您看到释放来自混合物和厚厚的糊状成型。
  5. 加入切碎的肝脏并混合以结合良好。煮肝脏直到内部不再是粉红色,但小心不要过度克服它,否则肝脏会变得橡皮。这应该需要大约8-10分钟。
  6. 在服务前加入新鲜切碎的香菜,石灰汁并切成红洋葱。
  7. 用keto椰子包装和石灰楔子提供热。


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