苏贝尔农业到达香港

苏贝尔农业到达香港

HK厨师被威尔登尔可持续发展,100%的羽衣甘蓝的独家品尝和预览,用厨师Peggy Chan准备了一个菜单

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美食记  美食记 你的善意指南  on 30 Jan '20


2013年在新加坡推出, 苏贝尔农业 有一个简单明了的愿景:创造美好的明天。我们的年度 Food’s Future Summit,我们分享了类似的愿景,更像是Suctenir,认识到在实现这一愿景方面的巨大食物。

Sustenir所阐述的事情并不容易完成;他们的目标是“在不可能的地方生长不可能的食物”。而第一个室内农场授予ISO 22000认证 - 食品安全管理系统的全球基准 - 出生于新加坡。今天,他们在屯门建造了25,000平方英尺的水培农场,并准备好了他们的突破性羽衣甘蓝进入香港烹饪景观。

为了向这种令人难以置信的产品介绍香港厨师,我们组织了一个独家品尝的Sunstenir的可持续,局部种植和100%的羽衣甘蓝。为了展示这种美味的蔬菜的多功能性,我们需要一点来自香港最受欢迎的可持续素食厨师:Peggy Chan。厨师陈设计了独特的三道菜单(包括羽衣甘蓝甜点!)并举办厨师 花蜜.


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在坐下来品尝之前,厨师被举办了苏州屯门农场的令人兴奋的虚拟之旅。这种超现实的VR体验允许厨师完全沉浸在农业过程中。短片展示了Sultenir的羽衣甘蓝和草莓的生产。


绿汁

迎宾饮料给客人首次尝到了Sustenir的羽衣甘蓝,以轻盈和清爽的形式 绿汁.


羽衣甘蓝脆片

桌面设置展示了原始的羽衣甘蓝,允许厨师以原始形式品尝它,并体验叶子的外观和感受。厨师陈准备了一些脆皮,完美的经验丰富 羽衣甘蓝脆片 作为开胃菜。


羽衣甘蓝

Sultenir的友好团队随时随地引导厨师,并回答他们可能已经有羽衣甘蓝的任何问题。


羽衣甘蓝roquette与腰果tzatziki和腌kohlrabi

第一个课程是一个可爱的 羽衣甘蓝roquette与腰果tzatziki和腌kohlrabi。为此,厨师Chan将羽衣甘油与土豆混合在一起创造一个舒适食品,拥有许多健康益处。


Teff Gnocchi用奶油羽衣甘蓝pesto

第二课程是 Teff Gnocchi用奶油羽衣甘蓝pesto。 Teff是一种细粮,具有诸如维生素B6,维生素C,钙,锌等一种健康益处和营养素 - 一种完美的营养 - 密集羽衣甘蓝的配对,其具有许多相同的维生素。


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在整个品酒中,Sultenir的团队为厨师提供了厨师,并概述了他们的公司目标和目标,并介绍了他们的生产和农业实践。客人能够深入了解究竟使Sultenir是一个独特而激励的组织,从他们的可持续发展目标到高质量的产品。


素馨花与未加工的蜡烛和橙色冰山

令人讨厌的甜点?如果有人可以让羽衣甘蓝甜点看起来很棒,它是厨师Peggy Chan!这个单一菜单上的最终菜肴是 素馨花与未加工的蜡烛和橙色冰山。本课程肯定证明羽衣甘蓝不仅仅是沙拉叶;相反,它是一种多样化和复杂的成分,可用于众多的菜肴。


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总体而言,厨师和苏贝尔和美食队彻底享受了一个社会,信息丰富和美味的下午。作为所有事情的平台&B相关,我们只爱多不当连接企业和个人,他们为食物和可持续的食物未来分享激情。


如果您想了解有关Suctenir农业的更多信息,请访问他们的 网站

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