用2个弹出窗口测试厨房的后背

用2个弹出窗口测试厨房的后背

我们的Foodie Forks 2020食物英雄将在今年7月的两个弹出式晚餐系列中展示独特的烹饪才能

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美食记  美食记 您的美食指南  on 2 Jul '20


西营盘 测试厨房 以其突破性的弹出式窗口而闻名,展示来自世界各地的厨师和美食。最近,我们授予创始人和所有者Vincent Mui 《 美食记 Forks 2020》编辑之选美食英雄 因其大胆创新的就餐方式而获奖。

鉴于COVID-19,Test Kitchen无法容纳其通常的国际烹饪人才,而是将重点转移到了本地厨师,举办私人晚宴,甚至每周一次 芬兰糕点弹出 与Arbor的厨师EricRäty在一起。现在,Test Kitchen将于今年7月返回两个适当的晚餐弹出窗口!


孟买东印度女孩

厨师Samaira Rubina Coutinho Kavatkar

厨师Samaira Rubina Coutinho Kavatkar展示了两夜的精致东印度菜肴,结合了印度-葡萄牙风味。厨师卡瓦特卡(Kavatkar)将在儿时的回忆中汲取孟买和毛里求斯的风情,并在充满香料和自制风味的菜单中进行广泛的旅行。可以使用香蕉叶中的甜菜根酱和东印度鱼kujit等菜肴,它们均使用来自印度和香港的最新鲜的时令产品。
主厨Rubina每天都是企业专家,对烹饪充满热情,其目标是撰写自己的食谱,以改变世界各地对印度食品的看法。

日期: 7月10日至11日,星期五和星期六

时间: 晚上7:30

价钱: 980美元/人的6门课程; +580美元的葡萄酒搭配; + $ 200开瓶费

预订: 网上预定


童年的场景

图片标题

厨师Peter Lee开始了在鸭Lei洲的鱼贩和海鲜干摊位中的烹饪之旅。 30岁那年,他开始在米其林星级餐厅Bo Innovation工作,他对这些食材的痴迷和热情使他走上了一条新路。然后,他去了英国的烹饪学校,然后在悉尼和香港的餐馆里工作。通过这个弹出窗口,彼得大厨希望唤起香港的茶饭腾腾,祖母的烹饪以及鸭Lei洲的景点和气味,并配以扇贝热(扇贝,剃刀蛤,四川蛋黄酱)和弗林斯通(骨头) -在短肋骨上加入辣的chu hao酱和炖的白萝卜牛肉清汤。

日期: 7月24日至25日星期五和星期六

时间: 晚上7:30

价钱: $ 1,480 /人8道菜+酒水搭配;免费开瓶

预订: 网上预定


西营盘干诺道西158A号关益大厦3期3楼3号测试厨房,9032 7628


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