你是什么样的品尝者?

你是什么样的品尝者?

曾经想过为什么我们都有不同的食物?这是答案

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 伊斯人   伊斯人  on 5 Dec '20


这是一个不时蠕动的问题。当你想订购一个披萨并将你最喜欢的菠萝作为一个顶部时,你发现你处于僵局,但你的朋友认为这是令人兴奋的。你爱香菜,但你的伴侣认为它像肥皂一样味道。

但为什么?为什么你喜欢某些食物,而其他人鄙视他们?

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有许多不同的因素有助于您对食物的个人看法。在本文中,我们将讨论各种类型的品味以及为每种经历的整体口味做出贡献的外部因素。


我们如何品尝

现在,要完全理解为什么个人要么爱或讨厌某些食物,很重要的是要欣赏粮食品味如何与每个人不同。有几种品味:非品尝者,中餐和超级塑料(是的,真的)。这 国家耳聋和其他通信障碍研究所(NIDCD) 在美国解释说,大多数人(大约50%)是中型品味,而大约25%的人是超级塑料,25%是非品尝者。 心理科学 告诉我们Linda Bartoshuk是美国心理学家首次发现超级驻地的概念。她使用了一个苦涩的测试,了解一些人对食物的反应更强烈,因此对他们来说更强烈。

然而,你的品尝者不是你喜欢的食物的唯一贡献因素。根据美国的说法 国家生物技术信息中心(NCBI)由于舌头遗传差异,每个人都有不同的对食物​​的看法。正如一些人看到不同的颜色,而不是其他人一样(请记住 #礼服 争议),有些人也味道不同的食物。这是一些人喜欢某些食物的主要原因,而其他人则没有。

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童年因素

个人可能或可能不喜欢某些食物的另一个原因也是由于他们作为孩子暴露的东西(甚至在他们出生之前!)。根据NCBI的说法,比他们熟悉的食物等年轻孩子,因为这是他们习惯的。除此之外,许多孩子通常享受甜食,因为这些食物激活了大脑的快乐中心。此外,研究表明,女性在怀孕过程中吃的食物以及母乳喂养也可能影响他们的孩子最终更喜欢的口味。

所以下次你和你的朋友正在讨论你喜欢或不喜欢同样食物的原因,请记住,有许多影响这些差异的外部因素。您可能是非品尝者或超级驻地团体的一部分,甚至在您出生之前所接触的食物也可能有助于为什么您喜欢或讨厌某些食物。

嘿,只是思考,现在你可以将所有这些新发现的知识用作当你不想吃的西兰花时作为借口!


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 伊斯人

伊斯人

我的名字是ines,我目前正在学习大学的临床营养。我是Foodie的实习生,我喜欢与食品,健康,健康,环境有关的任何东西,以及如何一起工作。跟着我@petitegourmandee为我的食物冒险!