新餐厅:圣G

新餐厅:圣G

证明菲律宾风味超越了炸鸡

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詹妮弗·基亚特(Jeniffer Chiat)  詹妮弗·基亚特(Jeniffer Chiat)  on 27 Nov '20


根据COVID-19,我们鼓励用餐者外出时采取预防措施。您还可以通过外卖和送货来支持自己喜欢的餐厅。


上个月刚开张, 圣甲 当它的色彩缤纷的菜肴开始在Instagram上亮起时,我们第一次受到了关注。尽管香港有大量的菲律宾人社区,但菲律宾的餐馆很少而且相差甚远。大多数是在菲律宾社区中广为人知的隐藏宝石或潜水酒吧,提供大量油炸食品。 圣甲具有独特的特色,其内部类似于舒适的咖啡厅,其洁白的墙壁,金色的装饰物和鲜花。在以前曾在奇诺和卡本那工作的厨师马文·高(Marvin Gaw)的主持下,Holy Gaw庆祝了厨师的菲律宾传统,并赞扬他在融合和意大利美食方面的经验。


湾仔的这家小餐厅位于曼森地段以前曾经住过的地方(现在已经搬到附近的一个较大的地点),只能容纳20人。但是,由于自然的夜晚和舒适的座椅,我们对餐厅的宽敞空间印象深刻。

查看菜单后,我们对市电的价格感到吃惊。虽然价格不算贵,但考虑到休闲环境,我们绝对希望有更多菜品的价格低于150美元。但是,开胃菜,鸡尾酒和甜点的价格都非常合理,每款不到70美元。不幸的是,我们送达的所有菜肴都是照片的一部分,因此,当我们能够食用时,它们已经变冷了。希望这不是通常的情况。


香港圣高

我们从 俗气的肉丸(68美元),有点像是用自制的菲律宾Pandesal面包送达的开放式肉丸子。我们喜欢多汁的肉丸搭配融化的奶酪和甜美蓬松的内脏。


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只咬一口 moo salpicao($ 258) 足以抵制吸血鬼一生。美国里脊肉配以无碳水化合物的花椰菜米饭,并用大量大蒜调味,非常多汁,煮熟至完美。花椰菜饭主要是大蒜味,很幸运,我们是大蒜的忠实粉丝,但是这道菜对大蒜不受欢迎。


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脆皮甘巴(218美元) 汁多汁,但是有一种几乎是人工品尝的番茄酱,略微超过了菜。再次,我们觉得花椰菜饭除了作为吸收一些酱汁的媒介外,几乎没有添加任何菜肴。


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小鸟鸡inasal($ 188) 略带辛辣,这要归功于添加了坚果和胡椒状的安纳托种子。到目前为止,我们采样的所有菜肴都将使您的午餐更加健康,全面。


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可能是我们最喜欢的菜 小猪脆皮猪肉炒(188美元) 上面放着一个完美的煎蛋,上面放着几块美味的猪脖子,脆皮脆皮和猪肉肉饼。我们吃不了多汁又脆的猪肉块。


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另一个口味相似的杰出菜是 Gaw的carbonara($ 188)。 这是经典意大利面食的古怪风味,使菜肴既丰富又又不会太重。意大利细面条是完美的义齿,并吸收了美味的鸡蛋和帕特酱。我们建议先捞出酥脆的小块,因为当将它们浸泡在酱汁中时会变得有些湿。


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我们绝对会为 冰淇淋三明治(58美元)。有两种选择:经典的Pandesal面包上的鳄梨冰淇淋或Pandan Pandesal上的方头冰淇淋。鳄梨冰淇淋的甜度较低,但仍具有腐朽感和令人难以置信的奶油味。魔方是我们的最爱。 ube的令人愉快的苦味加上香兰面包的甜美是一种光荣的结合。


判决

在几经周折的情况下,Holy Gaw需要进行一些微调。这是Gaw主厨的第一家餐厅,当然,这绝非易事,尤其是对于一支小团队以及在这个充满挑战的大流行时期。我们当然希望我们可以品尝到温暖而新鲜的食物,但是绝对有味道。有了Instagrammable菜单,既有健康选项,也有放纵的选项,我们相信这个景点很快就会找到自己的忠实拥护者。


湾仔汕头街15号 5182 4804


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