圣诞节菜单:Le Bistro Winebeast(2018年12月20日至24日)

圣诞节菜单:Le Bistro Winebeast(2018年12月20日至24日)

欢乐法国舒适食物在湾仔

by:  
詹尼莱恩  詹尼莱恩  on 17 Dec '18


我第一次听说过 Le Bistro Winebeast. 是老式的方式:通过朋友。我在晚餐时,像往常一样,谈话转向了香港最喜欢的吃饭。由法国女性推荐Le Bistro Winebeast作为她最喜欢的地方。所以,当有机会尝试餐厅的圣诞节菜单弹出时,我才等不及去。

Le Bistro Winebeast.酒店位于湾仔繁忙的街道的拐角处。你不能错过它的独特标志,这是经典和别致的等于部分。餐厅由Johan Ducroquet领导,他在巴黎的各种米其林出租餐厅剪了牙齿,并在法国,西班牙和南美洲工作。在餐厅煮熟的食谱是他的,他经常改变菜单,以保持新的东西。

那么厨师杜鹃花了这个圣诞节季节是什么?

我们最近试过了 五道圣诞节前夕品尝菜单($ 788,葡萄酒配对$ 250).


初学者

鹅肝桃泡菜

这顿饭开始了 鹅肝桃泡菜 伴随着无花果,杏果酱和桃切片。这很可爱!浪费龙本身是新鲜的,流畅,果味伴奏顺利。我从来没有用杏子或桃子过鹅肝,但我现在绝对是一个粉丝。


沙拉配三文鱼,螃蟹,鱼子酱和西番莲果酱

这奢华 “沙拉”有腌制鲑鱼,螃蟹,炸丸子,慷慨的鲱鱼鱼子酱和一个激情的果汁酱。这是一个独特的组合,但有些人可能会发现它有点太强烈(咸味和浓郁)。


电源

扇贝与榛子

扇贝与榛子和巴马干酪乳液 鲜美 - 富裕但精致。


牛肉罗西尼

牛肉罗西尼 结束了我们的咸味菜。虽然这也是一个强烈的菜,但我无法得到它。它陷入了圆角的经典食谱,顶部搭配一片泛油炸鹅肝,用松露jus和一个马德拉戏剧胶水酱。这绝对觉得像一个放纵,节日的菜肴,很好地煮熟。搭配柑橘类芥末土豆炸薯条。


点心

喘气pain

我们用一片切片结束了我们的餐点 喘气pain,也称为法式吐司。实际上,这有点像蛋糕一样含有甜美的覆盆子,充满了更多的美味杏果酱。


判决

我喜欢舒适的双斯特罗斯,具有价值舒适的食物,Le Bistro Winebeast拥有现代法国扭曲。该空间很小,表格相当靠近,但这并不能阻止人们组织团体晚餐或庆祝日期(这两种类型在我们访问过的夜晚)。圣诞节菜单在较高的一侧定价以获得舒适的食物,但部分宽敞,味道很可爱。你是否选择一个节日菜单(也是一个 388美元的三道菜节日午餐菜单 A. 新年前夜品尝菜单以788美元+ 250美元用于葡萄酒配对)或者去点菜,我认为Le Bistro Winebeast是一个心脏的地方,绝对值得你的美元。


G / F,纽曼屋,35-45湾北荷森路,2782 6689


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詹尼莱恩

詹尼莱恩

将远行食物。博客在www.jenniexplores.com上。