新菜单:Shikigiku的Tempura

新菜单:Shikigiku的Tempura

用港口的剧烈美食

by:  
詹尼莱恩  詹尼莱恩  on 9 Jan '19


我一直认为天妇罗作为冬天的盘子。但显然,它并不是真的 - 在日本,人们在一年中的任何时候都喜欢它。也就是说,我个人仍然认为天妇罗是一个优秀的冬盘,因为它对我来说是多么安慰。因为食物婴儿可以在冬季层下更容易地隐藏!

Shikigiku在IFC商城 (进入四季酒店)最近推出了一些新的冬季天妇罗菜肴,我们去了味道。


新菜单:Shikigiku Ifc的Tempura


Shikigiku的Tempura柜台靠近餐厅的背面,座位大约有十几左右。它比餐厅的其他迷人装饰稍微休闲,看着厨师炒食物,特别是厨师Sakuma,他们拥有超过40年的经验。他们有 两个Tempura柜台柜台菜单享用晚餐(980美元或1,280美元)和两份午餐(480美元或620美元)。均配有沙拉,各种各样的海鲜和蔬菜天妇罗,米饭和甜点。

成分是新鲜的,天麸罗设法令人脆弱但不油腻,符合您从高端餐厅所期望的。

包括亮点:

Tempura Shirako

这是 shirako。这是我第一次有鱼精子,我很惊喜。风味细腻,质地非常光滑。


Tempura日本乳酪包裹在Shiso叶子

日本乳酪包裹在shiso叶子 是一个精致的奶酪服用。


Tempura Wagyu包裹在什叶派叶子

哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇 是一个绝对融化的嘴菜。


在Tempura shiso叶子上的Uni

新鲜 在Tempura shiso叶子上的Uni 有一个底座,可以处理慷慨的海胆数量太薄,但我想这不是一个真正的问题......


糖涂层天妇罗栗子

糖涂层天妇罗栗子


总的来说,菜肴非常好。我唯一不喜欢的东西是天妇罗蛋黄米,这是平淡的,而托罗(生鱼片,而不是天麸罗),这是非常纤维的。


判决

Shikigiku是中央的可靠选择,特别是在商务午餐或晚餐。除了Tempura,他们还提供 怀石菜单,铁板烧,寿司和生鱼片。价格反映了食物的质量,美丽的海港景观和便利的位置。


4 / F,IFC MALL,8财经街,中部,2805 0600


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詹尼莱恩

詹尼莱恩

将远行食物。博客在www.jenniexplores.com上。