点评:Divino Group的2018年冬季黑色松露菜肴

点评:Divino Group的2018年冬季黑色松露菜肴

在镇周围的四个地点让你的松露修理

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 詹尼莱恩   詹尼莱恩  on 7 Feb '18


最近, Divino组 举办媒体晚餐,展示冬季最珍贵的成分之一:黑色松露。他们从诺尔科那里带来了一系列,是该镇的一个小镇 意大利众所周知,以“tartufo”松露而闻名;他们带来的那些表明我们几乎和意大利甜点一样大。该集团有四家餐厅: Divino酒吧&餐厅在中央,Divino Patio在湾仔,在TST东部的桑索省和TST的Carpaccio 。 每个都将是服务 直到2018年3月底,三个特殊的松露 - 增强的菜肴.

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在我们尝试的菜肴上,来自Carpaccio的那些是我的最爱。首先是这个 南瓜汤(198美元) . 我喜欢我的南瓜汤浓稠,甜蜜,而不是肉汤和咸味。这个版本郁郁葱葱,几乎像甜点,用切片的杏仁和小块的amaretti饼干。它可能会自己站起来,但当然,黑色松露的刨花增加了一层丰满,坚果香味。我唯一的投诉是该部分尺寸较小;四个或五个一匙,它已经消失了。

 

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甜菜根烩饭与巴马干酪奶酪火锅($ 238) 也值得一卡路里。没有什么比在普通的情况下,只是Al Dente米谷物 涂上厚实,奶油,咸,甜酱,然后饰有黑色松露刨花。如果您正在寻找寒冷的夜晚丰富和安慰的东西,这将是诀窍。

 

 图像标题 我们没有在Carpaccio的菜单(自制素食Tagliatelle Carbonara)上尝试第三碟,因为我们提供来自其他餐厅的菜肴。胡萝卜奶油在 Seared Ahi金枪鱼  ($198) 来自divino很棒 - 咸,坚果和绝对上瘾,也许比南瓜汤更多。然而,金枪鱼本身比我喜欢更瘦,煮熟, 虽然精美呈现,但这道菜有点难以吃。我们的桌子并不真正确定是否在微小的罐子里捅在金枪鱼中或挖出它并在无绒面服务盘上吃它;它最终成为50/50。

我跳过的唯一的菜将是牛肉牛腩Tagliata,也来自Divino,因为肉很难。


判决

如果您希望在今年冬天可以修复你的松露,请看看 Divino Group的产品,看看有些东西是否有兴趣。如果没有,您还可以将剃须的松露添加到餐馆菜单上的任何菜肴中。该集团还介绍了 一个可爱的甜点酒,名叫gocce di passito;这是为了一个满足的甜蜜,糖浆结束了我们的饭菜。

 

carpaccio: 店铺307,3 / F,Isquare,TST 63号, 2328 5202

Divino Patio:商店11,1 / F,边缘 湾仔港口28号,28,877 3552

Divino酒吧&餐厅:中环温德姆街73号8883

Spasso:Spe G5-8,12-17,帝国中心,TST East 68 Mody Road,2730 8027


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 詹尼莱恩

詹尼莱恩

将远行食物。博客在www.jenniexplores.com上。