新餐厅:Fiamma

新餐厅:Fiamma

新鲜,雄伟 - 华丽意大利食物在山顶

by:  
 詹尼莱恩   詹尼莱恩  on 1 Nov '20


根据Covid-19,我们鼓励食客出门时采取预防措施。您还可以通过卖家和交付来支持您最喜爱的餐厅。


这些天,挖掘一些舒适的食物真的很高兴,不是吗?虽然我当然一定在我的舒适食物分享时订购,但开始赶出更多并赶上朋友们也很高兴,这也是为什么台风的威胁并没有阻止我的威胁到达峰值的方式查看新的意大利餐厅 菲亚玛 .


 菲亚玛香港

菲亚玛 是Michelin-Harded Chef Enrico Bartolini的香港第二家餐厅(中部第一次是棉花)。位于旧面包街厨房空间,它被转变为我呼吁的“Homey-Glam”的氛围,带舒适的焦糖彩色皮革宴会,蓝白瓷砖,墙上的碎片和令人印象深刻的大型玻璃吊灯穿过主餐厅的夹具。

在我们访问期间,我们尝试了一些菲阿迈的贝塞尔·贝塞尔·奥利维尔(以罗马着名的Etoile Academy毕业)。


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Burrata e Pomodori(148美元): 我喜欢这个Burrata盘,这是超级新鲜和奶油,配上美味的罗勒面包屑。


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Polpo(148美元): 我的朋友和我在章鱼的第一件叮咬时都惊呼“如此之好”。辣椒和大蒜调味料很令人难忘,有很多热量。


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Tagliolini Ai Ricci,Bottarga,Limone($ 298): 在Fiamma,Tagliolini是新鲜的内部制作的。这道菜既有光和富含意大利面和柠檬的光,用Bottarga和Sea Urchin放纵。虽然我很想有每一口都有味道,但虽然我很想有一定数量的海胆。我想知道一天是否会推出额外的海胆充值。


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Agnello,Carciofi E Menta($ 278): 这些可爱的羊排完美地煮熟,在烤朝鲜蓟的床上供应,配上薄荷辣调味汁verde。


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Panna Closta.&提拉米苏(每次88美元): 我们以Panna Closta和Tiramisu结束。部分尺寸很大;有一个服务很多,两个甚至三个(虽然你被宽恕想要一个全碗来自己)。 Panna Clasta是美味的奶油,以最好的方式提醒我米饭布丁的味道。提拉米苏在激烈的一面 - 被警告!


判决

请允许我打电话给Fiamma的Food Homey-Glam(以及装饰!)。我们舒适舒适的意大利菜肴,由伟大的成分制成,有一些有趣的曲折。价格公平,服务是温暖的。这是一个放松,舒适的餐点的好地方。


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将远行食物。博客在www.jenniexplores.com上。