皇冠超级豪华的新季节性海鲜菜单

皇冠超级豪华的新季节性海鲜菜单

Chef Toru Takano有海鲜的方式

by:  
詹尼莱恩  詹尼莱恩  on 27 Feb '21


根据Covid-19,我们鼓励食客出门时采取预防措施。您还可以通过卖家和交付来支持您最喜爱的餐厅。


我想试试 Crown Super Deluxe 自去年开业以来。看看空间!


也许我们现在不能旅行,但餐馆确实可以运输。我们今晚如何感受?我们希望被围绕什么样的人群?我们想穿什么?对于一些人来说,这意味着过度思考的东西。但是,我相信我们很多人在预订餐厅时思考不仅仅是食物 - 我们也经过了经验。

那么为什么我想尝试皇冠超级豪华?

气氛

鉴于口径 黑羊餐馆,我毫无疑问,这位现代人在铁板崎的占领将是体面的。但餐厅也看起来很有趣(镇上的其他餐厅被紫色和金丝绒?)。

现在尝试了皇冠超级豪华,我可以确认它绝对是一个vibey,逃避逃生的地方 - 比我预期的是edgier。我认为你会根据您的时间达到不同的经验。

我在工作日去了晚餐。有一个轻微的嗡嗡声,两组(covid限制)围绕着主要的铁板崎桌子和甜点/威士忌休息室的几个小组。但它非常寒意,噪音水平是可管理的。如果你是电动,嗡嗡声的氛围,我听说在晚餐服务结束时就是当这个地方真的闪耀。

食物

常规菜单突出特征牛肉,但我访问的目的是询问厨师托鲁塔诺的新 季节性海鲜菜单(988美元/人)。目前,香港能够获得澳大利亚山顶龙虾的意外数量(鉴于其他地方禁止澳大利亚进口),所以这些是展会的明星。

这是我采样的菜单,从头到尾


Mizuna沙拉: 这是一个相当简单的沙拉,但它带来了一种美味的肾脏敷料。也许我知道我需要从众多新鲜的新鲜开始,但即使在其他菜开始出现时,我也会在吃它的情况下很好。

丰富市场生鱼片: 在我们访问期间,我们是金枪鱼,琥珀拉克和甜虾。没有普通的东西 - 只是一盘优质的生鱼片。

Tokushima Fruit Tomato.: 一个美丽的剥皮番茄,甜蜜但足够浓郁的致力。侧面提供了一些盐片,虽然我独自享受了番茄的自然味道。

Amadai.: Amadai配有一个Wakame和Yuzu Dashi酱。这是一个美味的菜,但我觉得与餐厅的豪华氛围相比,令人惊讶的宅基。


烤季节性蔬菜: Teppanyaki烤的蔬菜是Fab。甜土豆和蘑菇都像日本零食一样,你想吃10个,但需要满足你所得到的少数完全准备好的。这也与农产品的质量有关,甜蜜的土豆来自Tokushima和来自Niigata的香菇。


Teppan Spiny龙虾: 最后,主要吸引力!龙虾在餐厅前面的坦克中捕获,并在烹饪前向客人展示(头部被带走以准备龙虾味噌汤的最后课程)。龙虾肉类嫩,覆盖着一种经典而绝对上瘾的珊瑚黄黄油酱,在盘子底部也被两片酥脆的大棒馅饼浸泡。虽然这个菜单的价格在较高方面,但我认为鉴于餐厅的整体质量,但特别是因为它包括这道菜。这是一种待涂上颓废酱油覆盖的大堆新鲜龙虾大块的款式。也许我不会独自回到早期的菜肴中,但如果他们是这种铁蛋潘多刺龙虾的一部分经验。

大蒜炒饭和龙虾味噌汤: 我们在这顿饭时吃了很多大蒜,但它是生态的品种,所以它有很多味道,但臭味(相当合适的办公室)。炒饭和汤都是充分准备的,味道很多。

判决

皇冠超级豪华是一个带有有趣的餐厅。厨师高雅和他的团队肯定是烤架的大师,并且有很多东西可以热爱被烹饪的东西。就个人而言,我对经典的食谱感到有点惊讶 - 鉴于氛围,我以为他们会更具创造性的。所说,我在这里享受了我的经验,我崇拜Teppan Spiny Lobster Main(我还在想几天)。我希望再次参观餐厅,并尝试威古套餐的晚餐。

中心,LKF Tower,33号温德姆街, 2111 8434, 网上预定


这篇文章基于互补审查的互补媒体品尝,没有货币补偿。这里表达的意见代表了作者。


有更多的评论, 像Facebook上的Foodie


詹尼莱恩

詹尼莱恩

将远行食物。博客在www.jenniexplores.com上。