Kichwa Timbo-马赛马拉的美食记野生动物园

Kichwa Timbo-马赛马拉的美食记野生动物园

肯尼亚马塞马拉的Kichwa Tembo会让您惊叹不已,而且非常非常饱满。 

by:  
凯希亚  凯希亚  on 30 Apr '16


狩猎之旅让我们惊讶的是什么?无论是第一次还是第四次,马赛马拉(Masai Mara)都在不断吸引人。永恒的地形,纯净的风景,空旷的感觉和友善的人肯定是其中的重要因素。还有动物。一个人,你确定你需要叫大卫爵士 如此接近。

在这个野生动物园中,我能够一睹它们的喜悦,与最野生的动物相遇几乎是偶然的;像在蛋糕上锦上添花。精心制作的蛋糕,比我在香港的公寓还大,是一个“帐篷”,同样豪华而真实。其他食物也一样,但橙和杏仁蛋糕特别好。这是食物 基奇瓦·滕博,多产的冒险住宿公司AndBeyond的资产之一,值得特别注意。


Msaai Mara-Kichwa Tembo

基奇瓦·滕博尽享奢华


1995年11月,乔治大厨刚开始在基希瓦(Kichwa)进餐时,大多数食材都是从肯尼亚带进来的,以供80 营地的客人可以接待。尽管仍有许多原料从首都进来,但没人抱怨,因为整个肯尼亚的土壤肥沃得令人难以置信,因此产量特别可口-乔治厨师长已经在物业周围建立了三个小花园每周为厨房提供200公斤的农产品。 


基奇瓦·滕博的George主厨

基奇瓦·滕博的George厨师沉浸在他的水果中 labour 

基奇瓦·滕博的新花园

主厨乔治在基希瓦滕博建的花园


此外,乔治厨师还可以参观附近的马赛村庄,这些村庄都是传统的, 并传授农业知识。乔治本人在农场长大,一路走来 并最终在 他在肯尼亚的Utalii学院 毕业于班上的佼佼者。当在基希瓦·滕博经营厨房的时候, 乔治厨师长坚决种植蔬菜,以方便客人吃饭,并激励当地社区也这样做。他在Kiwcha Tembo营地以及附近的当地村庄都做到了这一点。他 为这项成就感到特别自豪。 


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基奇瓦·滕博的花园


“我们走进村庄,问他们是否想教这些做法。经过一番说服之后,他们迅速采取了相对简单的农作物,例如胡萝卜和土豆。我认为这是一个好举动,因为他们主要是喝牛奶和牛血。也许有些山羊会不时杀死他们。营养丰富,但味道不佳。” 

传统的马赛部落倾向于以生牛的血液为食,有时与生牛的血液混合 milk, 除了饲养动物外,还要不定期地宰杀。胡萝卜,甜菜和羽衣甘蓝似乎是饮食中一种非常健康且美味的食物,人们对这种食物的引进非常满意。乔治甚至可以训练年轻的村民之一约瑟夫(Joseph),他现在是基希瓦滕博(Kichwa Tembo)的专职园丁。在与约瑟夫见面后,再也无法摆脱他对获得这个头衔的骄傲。


约瑟夫,他负责花园, at 基奇瓦·滕博

约瑟夫,他负责花园 在Kichwa Tembo,来自邻近的Masai村庄


乔治厨师将这些食材用于美味,尤其是在沙拉吧中很明显,沙拉吧在营地的午餐和晚餐自助餐中都有。沙拉是如此新鲜,以至于只需要少量的特级初榨橄榄油和海盐。除了主要食物之外,从摩洛哥的塔金肉到各种各样的串串用肯尼亚牛肉煮成的“布莱尔”风格的串烧,在每个用餐时间都很难像狮子一样吃。 


串烧用肯尼亚牛肉烹制的“布莱伊”风格

串烧用肯尼亚牛肉烹制的“布里”风味


塔尔汀

塔尔汀


观看非洲动物混杂时避免暴饮暴食的诱惑由于食物质量的问题而变得更加困难,这种食物会与客人一起在野生动物园中出没。如果您的导游是像费利克斯(Felix)那样的一流游侠,我在住宿期间确保能看到优质的犀牛,那么这里将有新鲜出炉的饼干,啤酒,咖啡,素食乳蛋饼和甜甜圈,可用于早餐和日落狩猎。由向导设置(他们似乎可以在任何给定的时间等同于maitre de,tracker,四轮驱动程序和生物学家),在观看日出,在牧群中和牧群中享受丰富的小宴会包括羚羊,猫鼬,疣猪或长颈鹿。


早餐在马赛马拉河中间传播

早餐在马赛马拉河中间传播


多才多艺的指南

多才多艺的指南


无论是早上6点醒来的新鲜冲泡茶(还是通过信箱类型的格式离散地沉积到豪华帐篷中),还是在观景休息室的晚餐前或晚餐后提供的南非葡萄酒,都可以俯瞰平原Masai Mara,Kichwa Tembo设法将所有东西融合在一起 一个冒险的美食爱好者的梦想。 


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凯希亚

凯希亚

是的,但是可以食用吗? [数字编辑]