食谱:意大利面包饺子(CanEderli)

食谱:意大利面包饺子(CanEderli)

橄榄油厨房的Cindy Lam烹饪美味的素食食谱,支持当地农场

by:  
Cindy Lam.  Cindy Lam.  on 3 Apr '21


这是一个美味的舒适食品和使用剩余的蔬菜和陈旧面包的好方法。


供应: 6

准备时间: 75分钟

烹饪时间: 15分钟

原料:

  • 100-120g陈旧的白面包,切成小块
  • 250ml牛奶
  • 1 egg
  • ½白洋葱,切成薄片
  • 1个绿皮胡瓜,磨碎
  • 1个中型胡萝卜,切成小块
  • 1杯煮熟的甜玉米
  • 1茎葱,切碎,加上额外的装饰
  • 1杯Formaggio Grigio(可以用另一个老晶硅替代品)
  • ½杯磨碎的巴马干酪
  • 3-4 TBSP鹰嘴豆粉(如果面团不太潮湿,则减少金额)
  • 500ml蔬菜库存
  • 特级初榨橄榄油


方法:

  1. 在一个大碗里,将面包块,牛奶和鸡蛋混合在一起。让坐5-10分钟等待面包混合物软化,然后用手将所有东西捆绑在一起。
  2. 在中等热量用1汤匙特级初榨橄榄油预热煎锅,然后在加入西葫芦,胡萝卜和玉米之前煮一两分钟。如果需要,减少热量,以避免燃烧蔬菜。煮约10-15分钟,直到所有的水分都消失了。关闭热量并将蔬菜放在一边凉爽。
  3. 混合在一起蔬菜,面包混合物,切碎的弹簧洋葱,Formaggio Grigio和¼杯磨碎的帕尔马干酪。将混合物挤成一个大球。用覆盖碗的毛巾休息约50-60分钟。
  4. 将鹰嘴豆面粉添加到面团上,用手再次混合。
  5. 通过用手的手掌滚动每个滚动约6个拳头大小的饺子(当你这样做时,请确保你的手是湿的)。
  6. 将饺子煮成大锅中沸水约15分钟。从水中取出煮熟的饺子并转移到供应板上。
  7. 举起一罐蔬菜库存以后服用。
  8. 使用蔬菜库存的勺子和一些磨碎的巴马干酪,切碎的春天洋葱和毛毛雨的超前橄榄油装饰。


对于更令人敬畏的素食食谱,如此, 像Facebook上的Foodie 和遵循 橄榄橄榄厨房


Cindy Lam.

Cindy Lam.

我在这里推广素食家庭烹饪文化。