间隔咖啡吧推出加州北欧美食

间隔咖啡吧推出加州北欧美食

不破坏卡路里储备的午餐

by:  
纳塔萨维奥纳  纳塔萨维奥纳  on 20 Jul '18


所有照片均归功于: @jenpaolini


我认为可以肯定地说,健康食品等于劣质食品的日子已经一去不复返了。 间隔咖啡吧是来自约书亚(Joshua)和卡勒(Caleb Ng) 双胞胎厨房,位于咖啡馆和酒吧之间,具有斯堪的纳维亚风格的简约装饰(想像大理石桌子和金墙)。如果您只专注于饮品,请坐在酒吧(从12pm开始),享受约书亚亲自挑选的限量葡萄酒。另外,您也可以随时享受一杯美味的茶,沉迷于该景点新推出的景点 加州北欧午餐菜单(周一至周六和公共假日,上午11点至下午5点提供),包括具有现代风味的美味,低热量和素食菜肴。


月光茶帝国伯爵茶和大吉岭冷冲泡茶

帝国伯爵茶和大吉岭冷酿茶


我们首先被介绍给 月光茶,这是一家总部位于香港的新成立的手工茶公司,目前仅在Interval有售。该品牌由茶侍酒师Alky Ma和这对双胞胎共同创立,该品牌对自然健康的态度与该咖啡馆追求健康养生的方法相呼应,我们对他们选择的时令茶进行了采样 皇家伯爵茶和大吉岭($ 35 /瓶)。费时的冷酿工艺非常好,可以从叶子上轻轻地提取出正宗的风味,这在炎热的日子里非常享受。


南瓜和蟹肉配自制酸奶

南瓜和蟹肉配自制酸奶


我们从一盘高餐开始就统治了他们: 南瓜和蟹肉配自制酸奶($ 78)。我认为,最终厨师的考验在于他或她通过突出食材的天然风味来创造平衡菜肴的能力–保持简单,让食材自己说话。这道菜交付了。在我看来,豆腐薄脆饼干有点多余,但这并没有阻止我将碗舔干净。


花椰菜和羽衣甘蓝米饭和鸡蛋

花椰菜和羽衣甘蓝米饭和鸡蛋


花椰菜和羽衣甘蓝米饭和鸡蛋(88美元) 提供了质朴的花香。酥脆的米扑与柔软的花椰菜碎片形成鲜明的对比,并与蛋黄的乳脂感形成了鲜明的对比,这是我口中的一个聚会。


甜玉米和冻干蔬菜配酸鸡蛋和酸面团

甜玉米和冻干蔬菜配鸡蛋和酸面团


甜玉米和冻干蔬菜配鸡蛋和酸面团($ 78) 不是菜单上最美味的菜,但是它并没有使口味令人失望。使用冷冻干燥技术,蔬菜使盘子质地发亮。要吃东西,首先要打好基础:酸面团。然后在上面放上一大匙甜玉米和蔬菜,最后撒上一滴蛋黄。美味的。


鳄梨吐司配薄荷和辣椒

鳄梨吐司配薄荷和辣椒


实话实说:我的一个主要的烦恼是avo吐司未调味时。虽然我爱我一些鳄梨,但我总是花几秒钟用一点盐,胡椒和辣椒粉调味,以增强我的牛bre。这个 薄荷和辣椒牛油果吐司(108美元) 很简单,但是增加了薄荷和自制奶油的风味。值得注意的是,慷慨的部分足以满足两名食欲旺盛的女士。


判决

凭借其新鲜食材和创造互补风味和变化质感的创新技术,Interval Coffee Bar不遵循其他咖啡馆所采用的可靠方法。当然,您会在菜单上看到avo toast,但请相信Interval始终保持有趣,是领先一步。虽然我可以定义自己的食欲很旺盛,但是这顿饭离开了我的同事,我对此感到满意。如果您在这里用餐,请准备好分享(或不分享!)。


中环威灵顿街33号UG / F,2570 7568


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纳塔萨维奥纳

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