注意,巧克力爱好者:查看Kerry Chokolate

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克里酒店限时供应的克里克里科拉特下午茶

by:  
纳塔萨维奥纳  纳塔萨维奥纳  on 30 Jul '18


当您吃巧克力时,您会尝到天堂的味道……我想这就是烹饪大师们在创建Kerry Chokolate时所想到的。

经过无数次口味测试并精心准备了坚果和水果,以确保获得最佳质量和一致性, 嘉里大酒店 推出Kerry Chokolate系列,南美和马达加斯加可可豆混合而成的巧克力,行政总厨Matthew Bennink和行政糕点师Julien Gourmelon的创意与世界知名的巧克力大师合作 Valrhona.

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从左至右:白巧克力,牛奶巧克力,黑巧克力,白巧克力
配开心果和蔓越莓,牛奶巧克力和焦糖榛子,
黑巧克力与山核桃和蜜饯的橙子


您可以在嘉里大酒店的 休息大厅,定价为 每100g棒$ 78.


嘉里酒店还邀请了巧克力大师克里斯托夫·雷努(Christophe Renou)设计一款 独家Kerry Chokolate下午茶套装,可用 直到2018年9月3日(每天2:30–5:30pm;两人$ 539),以纪念发布会。 Renou先生被任命为最年轻的糖果MOF(法国美食大师,法国最佳手工艺人),曾参加世界糕点杯竞赛,并开设了一家名为 Mr & Mrs Renou 在瑞士。


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在发布会期间,我有幸亲身体验了工作大师的现场演示,介绍了他如何创建Le Roule Fraiser。 Le Roule Fraiser是他在MOF竞赛中首次创造的作品,草莓和杏仁完美地包裹在薄薄的糕点皮中。现在,客人可以在整个大堂的大堂酒廊蛋糕柜台购买该蛋糕。真是太高兴了–既美观又美观,我不得不抵制要求第二份的冲动。


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除了所有美味的巧克力夹心糖果外,下午茶还提供各种美味佳肴,包括帝王蟹和柚子蒜泥蛋黄酱,黄瓜和鱼子酱,烟熏水煮的小梨,山羊奶酪和香草马斯卡彭奶油(我个人的最爱!),水煮有机鸡肉,加香料,鳄梨,半干番茄和鹅肝酱搭配奶油蛋卷,无花果和榛子屑。


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没有烤饼,没有下午茶是完整的。我不是烤饼的最大粉丝(我知道这是异端!),但是即使我也忍不住要咬几口。传统的蜜饯烤饼配凝乳忌廉,浆果蜜饯和杏酱。


香港红erry湾红Lu道38号嘉里酒店大堂2252 5888


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