香港最佳融合食品

香港最佳融合食品

寻找香港最好的融合餐厅,品尝两全其美

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纳塔萨维奥纳  纳塔萨维奥纳  on 15 Aug '18


标头照片来源: @chinohk


在当今的烹饪世界中,“融合美食”一词仍然引起争议。一些厨师绝对讨厌它。其他人可能更喜欢“现代”或“灵感来自”一词,因为这些描述听起来不像是另一种头,或者是通过古怪的食品发明而懒惰地为自己取名的尝试。

但是我想所有的食物都以某种方式融合在一起-哪一种美食不是受想象力的启发,又不是从其他美食和技术中汲取灵感的呢?只要美味,任何食物都是赢家,因此,当两种美食相互补充时,我认为我们应该为之欢欣鼓舞。本指南在这里是为了庆祝香港的多元文化主义,以及我们被各种各样的美食混搭所包围的幸运。


科博之家

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照片来源: @cobohouse

上菜 西韩语 融合食物,每道菜 科博之家 是眼睛的盛宴。的 牛and饼($ 328) 推荐–面包以火箭,自制奶酪和番茄为原料,并以韩国烤肉为主要蛋白质。我也不会错过尝试餐厅特色的机会 提拉米苏($ 198),这次是用大豆,马斯卡彭奶油,韩国年糕和金片制成的。如果您既喜欢艺术品又喜欢食物,就不会感到失望:这家餐厅充满了艺术品的收藏家和策展人郑志刚(Adrian Cheng) K11艺术基金会.

石塘咀南里8-12号地下及1楼,电话:2656 3088, 点击这里预订


中国

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照片来源: @chinohk

悠闲的氛围和美味的美食是本港最受欢迎的餐厅之一 中国 服务 墨西哥日文 融合食品。的 扇贝和炸玉米粉圆饼($ 78) 很小但是很美味。奶油,黄油奶油的uni与脆脆的tostada形成鲜明对比,如果我不必介意我的大学预算,我会一口气吃掉其中的五种。我最喜欢的是 鸡肉和鸡蛋炸玉米粉圆饼($ 50),但带有警告:鸡蛋色情片正以您的方式出现!

1B–1C New Praya,坚尼地城,2606 0588(无预订)


庞太太

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照片来源: 庞太太

提供一个 现代风味的东南亚美食, 庞太太 结合不同的异国情调。的 叻沙拌饭($ 168) 是成功地受到许多人欢迎的新加坡-韩国混搭游戏, 香辣泰国香蒜酱扁面条($ 128) 是一个全新的口味世界,您从未想过想要。这家餐厅拥有“秘密”的入口和时髦,说话轻松的室内装潢,是约会之夜,也是朋友聚会的好地方。

上环磅巷6号,3426 3949(午餐,早午餐和团体预订)


黑盐

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照片来源: @hkhipstercafe

谁不爱 黑盐?这家斯里兰卡-印度餐厅于2017年荣获美食记叉子奖,凭借其 受印度启发 早午餐。早年备受喜爱的鸡蛋Benny是早午餐期间的必备单品,而BlackSalt的版本是 卡塔·穆尔加·本尼迪克特(Kata Murga Benedict)(125美元),可能只是成为未来的主食。您会得到切碎的鸡肉tikka masala,而不是通常的培根和火腿,而且还有蛋黄酱Béarnaise,而不是荷兰酱,将所有的风味结合在一起。

西营盘福秀里14号,3702 1237


东京利马

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照片来源: 东京利马

日经美食已成为冲击香港的最新美食佳肴之一,并且 东京利马 在这方面处于最前沿 日秘鲁人 美食。日经美食是指日本技术与秘鲁食材的融合。要获得日经对现代寿司的诠释,请尝试TokyoLima的一种面包卷,例如 樱花卷($ 100),其中包括黑色寿司饭,粉红色的大豆纸,腌制的甜菜根,地瓜和酸樱桃果酱。

中环,林德赫斯特露台(18-20),2811 1152, 点击这里预订


杰帕

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照片来源: 杰帕

杰帕 是香港第一 日文巴西文 餐厅和威士忌吧,将日本料理的精致和新鲜与巴西大胆而丰盛的风味融合在一起。该餐厅的落地窗可让您在观看美食的同时品尝各种日式和巴西风格的美味鸡尾酒。 杰帕的菜 章鱼和藜麦(88美元) 是餐厅的许多健康选择之一,包括藜麦,椰奶,韭菜,枣和辣椒。

湾仔皇后大道东200号利东道地下G18-20和F18A铺,2617 2900, 网上预定


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纳塔萨维奥纳

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