重写葡萄酒101:香港街头食品葡萄酒

重写葡萄酒101:香港街头食品葡萄酒

葡萄酒不仅适用于高档西式用餐

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泰特琳娜  泰特琳娜  on 21 Dec '19


当我们提到葡萄酒和食物时,大多数消费者都会在正式的西式餐馆中想到葡萄酒配对晚餐。虽然这些菜单往往是美味的,但餐馆的设置可能会阻止一些葡萄酒爱好者。对这些葡萄酒配对晚餐的重点也误导了一些消费者认为葡萄酒应该只用精心烹饪的饭菜喝醉。这是针对我的哲学,葡萄酒是一种生活方式饮料,可以在休闲和正式的环境中享受,并与朋友分享。所以,当Yuki来自 kylix. 建议匹配典型的香港零食与德国riesling,我立即跳上了这个想法。

香港街头食品葡萄酒


我们有四个rieslings,从跑车(干)和Kabinett到Spätlese和Auslese。菜单包括香港式烤猪肚和烧烤猪肉,点心,三个毛绒珍品(煎酿三宝),咖喱鱼丸,辣椒酱蛤蜊和红豆布丁(砵仔糕)。烤猪肉肚子与脚掌相得益彰,而Kabinett是与点心最佳匹配。 Spätlese站在更强大的蜂蜜烧烤的猪肉和三个酿造的珍宝,大多数人得出结论,奥斯莱斯与咖喱鱼丸和辣蛤是完美的。

香港街头食品葡萄酒


这项运动的最佳部分是脱脂常规食品和葡萄酒的粉末。大多数客人承认这是选择吸引他们加入的食物。希望这一经验激励他们每天用餐。

专门的葡萄酒爱好者在用餐时喝葡萄酒,并将自己的瓶子带到当地的餐馆。但是,我们需要更多中间市场亚洲餐厅供葡萄酒,以便将其变成主流饮料。我很乐意说服我们的快餐链,用餐和中国餐馆服务一杯葡萄酒,提供周末点心早午餐,而不是茶,但搭配丽塞·卡巴宁 - 与Yum Cha相匹配的完美葡萄酒。


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泰特琳娜

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营销人员转动酿酒师,我制作,宣传,判断,写下和喝酒。