重塑沙拉:改变我们看健康食品的方式

重塑沙拉:改变我们看健康食品的方式

为期一个月的运动鼓励香港人多吃绿色蔬菜

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这个女孩国外  这个女孩国外  on 10 Jul '16


香港是一个充满各种可以想象的美食餐厅的城市,几乎每个星期的每一天都有很多人在外面用餐。由于每天吃汉堡和薯条并不完全健康(尽管肯定很美味),所以必须有一家提供健康菜肴的餐厅,但仍然要尝一尝。重塑沙拉运动的目的是让您以不同的方式考虑沙拉。您不仅要吃一碗几乎不能食用的无聊的蔬菜,而且还要努力地吃饭。在这个为期一个月的活动中,七家餐厅汇聚在一起,每家餐厅都创造出史诗般的沙拉比例,以帮助改变我们观看沙拉的方式。


The Kinnet餐厅: Chef Sing Lau

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绿色女神羽衣甘蓝沙拉的口味和质地各异,相得益彰。其中的成分包括烤有机鸡肉,鳄梨,甜玉米,茄子,番茄,煮鸡蛋和羊乳酪。蛋糕上锦上添花的是,我在沙拉的整个侧面上都浇了希腊酸奶酪梨鳄梨调味料,如果出售的话,实际上会大量购买。


林吉尼·菲尼(Linguini Fini): Chef Vinny Lauria 

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烤扇贝&自制培根Panzanella有很多潜力,但没有像我们这样执行 had hoped. While we 分别喜欢干贝,烤面包片和培根,它们之间有很多鲜明的对比:例如,细腻的干贝与大胆的uni和松露油醋酱搭配。


牛肉& Liberty: Chef Neil Tomes 

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我们餐桌上的另一个最爱是哈洛米(Halumiumi)和柿子沙拉(Persimmon Salad),尽管形状怪异,但味道很好,非常馅。小扁豆,斯佩尔特,柿子,薄荷,葱,黄瓜,焦糖洋葱,腌茴香,胡萝卜,甜菜根,榛子,杏仁,南瓜种子塞在这个沙拉善良广场上,奎奴亚藜切成薄片的哈洛米粉全部混合在甜味中雪利酒敷料。


百合& Bloom: Chef Billy Otis 

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我们尝试过的所有沙拉中最“美味”的是烤夏桃沙拉。如果夏天有味道,沙拉就可以了。瑞士甜菜、,浆草,青木瓜和烤夏威夷果混合在枫糖波旁沙律酱中,精美地摆放在椰子泥床上。


弗雷斯卡: Chef Ivy Chow 

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这个色拉素有“彩虹之味”的称号,有点像混合袋装,由四个不同部分组成:甜菜根苹果和蜜饯核桃,芥末籽烤土豆和四季豆,四川蔬菜混合物和奎奴亚藜混合食用,上面塞了枣最佳。我们 weren't big 这种沙拉的粉丝们,因为调味料和配料都有些冷淡,而四种单独的沙拉并没有完全融合为一道菜。


越南厨房& Bar: 厨师Peter Cuong Franklin 

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放手,我们 晚上最喜欢的沙拉是才华横溢的厨师彼得·富兰克林(Peter Franklin)创作的越南牛排沙拉。里脊肉,白菜,芒果,鳄梨,番茄和越南草药的新鲜混合物搭配得很完美。我们 发现这种色拉清淡爽口,令人垂涎,但又不至于太饱。


普通房: Chef Tez Pun 

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晚上的最后一道沙拉是墨西哥烤老虎虾沙拉,不幸的是,这对我们不起作用。我们 发现演示文稿与标准连锁餐厅的演示文稿相似,并且配料听起来不错-甜玉米,芒果,鳄梨,辣椒,墨西哥胡椒-我们 不喜欢沙拉的整体味道。


“重新发明沙拉”活动中的上述所有七种沙拉将于2016年6月29日至7月30日在各自的餐厅销售,并可以在Deliveroo上订购!



The Kinnet餐厅
上环希利街33号3楼

林吉尼·菲尼(Linguini Fini)
中环埃尔金街49号

牛肉& Liberty 
湾仔永丰街23号2楼

百合& Bloom 
中环云咸街33号5楼

弗雷斯卡
中环荷李活道54A号

越南厨房& Bar
中环干诺道中41号Nexxus大厦地下

普通房
中环和安里8-12号


该帖子最初发布于 这个女孩国外.com 





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一位加拿大移民一直在香港游玩,没有任何放慢脚步的计划。